이봐! 양파 프라이어 기계의 공급 업체로서, 나는이 가제트에서 올바른 기능을 얻는 것의 중요성을 직접 보았습니다. 작은 식당을 운영하거나 큰 식당을 달리거나 집에서 양파 고리를 만드는 것을 좋아하든 완벽한 양파 프라이어를 갖는 것은 모든 차이를 만들 수 있습니다. 양파 프라이어 기계를 쇼핑 할 때 찾아야 할 주요 기능을 살펴 보겠습니다.
온도 제어
양파 프라이 기계의 가장 중요한 특징 중 하나는 정확한 온도 제어입니다. 양파는 섬세하며 기름이 너무 뜨거우면 바깥쪽에 타는 동안 바깥쪽에 태워집니다. 반면에, 기름이 너무 시원하다면 양파가 너무 많은 기름을 흡수하여 기름기가 많고 칙칙한 양파 고리를 만듭니다.
좋은 양파 프라이어를 사용하면 특정 온도를 설정하고 유지할 수 있습니다. 디지털 온도 컨트롤은 아날로그보다 정확도를 높이기 때문에 더 좋습니다. 이런 식으로, 당신은 양파 링이 황금빛 갈색으로 나오고, 외부에서 바삭 바삭하며, 매번 내부에 부드러워 지도록 할 수 있습니다.
오일 여과 시스템
효율적인 오일 여과 시스템은 또 다른 기능입니다. 양파를 튀길 때 작은 양파 조각이 부서져 기름에 머물 수 있습니다. 시간이 지남에 따라,이 입자들은 오일이 화상을 입을 수 있고 오일이 빠르게 분해되어 양파 고리의 맛에 영향을 미치고 오일의 수명이 단축됩니다.
내장 된 오일 여과 시스템이있는 프라이어는 오일에서 이러한 불순물을 제거 할 수 있습니다. 일부 모델에는 프라이어의 바닥에 간단한 퇴적물 필터가 있고 다른 모델에는 고급 여과 메커니즘이 있습니다. 정기적으로 오일을 필터링하면 튀긴 양파의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 오일 변화의 빈도를 줄임으로써 장기적으로 돈을 절약 할 수 있습니다.
용량
양파 프라이의 용량도 중요한 고려 사항입니다. 소규모 가족 모임에 프라이어를 사용하는 경우, 소규모 용량 프라이어는 약 2-3 리터의 석유로 충분할 수 있습니다. 그러나 상업 시설을 운영하고 있다면 훨씬 더 큰 용량 프라이어가 필요합니다.
상업용 양파 프라이어는 5 ~ 50 리터의 석유 이상을 유지할 수 있습니다. 필요에 맞는 용량의 프라이어를 선택하십시오. 당신은 작은 프라이어를 끊임없이 과부하시키고 싶지 않습니다. 이것은 고르지 않은 요리와 기름기가 많은 결과로 이어질 수 있습니다.
가열 요소
가열 요소는 프라이어의 기름을 따뜻하게하는 것입니다. 고품질 가열 요소는 빠르고 가열에 필수적입니다. 내구성이 뛰어나고 부식에 강한 스테인리스 가열 요소가있는 프라이어를 찾으십시오.
일부 프라이어는 여러 가열 요소를 가지고있어 오일을 더 빨리 가열하고 프라이싱 공정 전반에 걸쳐 일관된 온도를 유지할 수 있습니다. 이것은 모든 양파 고리가 골고루 요리되도록 많은 양파를 튀기는 경우 특히 중요합니다.
청소의 용이성
프라이어를 청소하는 것은 번거 로울 수 있습니다. 그렇기 때문에 청소하기 쉬운 양파 프라이를 선택하는 것이 중요합니다. 오일 탱크, 바스켓 및 가열 요소와 같은 탈착식 부품이있는 프라이어는 비 탈착식 부품이있는 것보다 훨씬 쉽게 청소하기가 훨씬 쉽습니다.
일부 프라이어는 또한 자체 청소 기능과 함께 제공되어 많은 시간과 노력을 절약 할 수 있습니다. 또한 부드러운 내부 표면이있는 프라이어는 식품 입자가 붙어있는 것을 방지하여 깨끗하게 닦을 수 있습니다.
안전 기능
부엌 기기를 선택할 때는 안전이 항상 최우선 과제가되어야하며 양파 프라이어도 예외는 아닙니다. 자동 종료 기능과 같은 기능이있는 프라이어를 찾으십시오. 오일 레벨이 너무 낮아 지거나 온도가 일정 한계를 초과하면 잠재적 인 화재 및 사고를 방지하면 프라이어가 꺼집니다.
시원한 터치 외부도 훌륭한 안전 기능입니다. 이것은 프라이어의 외부가 내부의 오일이 뜨거울 때에도 터치에 시원하게 유지되어 화상의 위험을 줄입니다.
프로그래밍 가능한 설정
튀김 프로세스를 더 많이 제어하기를 원하는 사람들에게는 프로그래밍 가능한 설정이 훌륭한 기능입니다. 일부 고급 양파 프라이어 기계를 사용하면 프라이 시간, 온도 및 배치 수를 프로그래밍 할 수 있습니다. 일관성이 핵심 인 상업용 주방에 특히 유용합니다.
프로그래밍 가능한 설정을 사용하면 프라이어를 운영하는 사람에 관계없이 모든 양파 고리가 정확히 같은 방식으로 요리되도록 할 수 있습니다.
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참조
- "상업용 딥 프라이어 구매 가이드" - 식당 장비 행성
- "올바른 깊은 프라이어를 선택하는 방법" - 가문비 나무는 먹는다
