이것의 작동 원리호손 진공 튀김 기계: 진공상태에서 산사나무의 세포간 공간의 수분이 급격히 기화 팽창하여 제품이 바삭하고 맛이 좋으며, 진공 튀김 후 재수화 성능이 좋습니다.
호손 진공 튀김 기계의 공정 특성
●저온({0}}도)에서 튀김과 기름 제거를 통합한 진공 튀김 호손.
●연료절감 효과가 뛰어납니다. 음식은 바삭하지만 기름기가 없고 저장성이 좋습니다.
●자동 온도 제어를 실현하고 제품 품질과 안전한 생산을 보다 정확하게 보장할 수 있습니다.
●기계는 스테인리스 스틸 재질로 작업 효율이 높고 성능이 안정적인 것이 특징입니다.
●저온에서 식용유지의 변질을 효과적으로 방지하고, 유지의 반복이용률을 향상시키며, 비용을 절감할 수 있습니다.
가공식품의 종류
이 호손 진공 튀김 기계는 응용 범위가 넓으며 과일 및 야채 제품, 견과류 제품 등의 가공에 자주 사용됩니다. 이상적인 진공 튀김입니다.
①과일 : 사과, 키위, 바나나, 잭프루트, 용과, 감, 딸기, 대추, 복숭아, 배 등
②야채 : 토마토, 고구마, 감자, 자색감자, 마늘, 당근, 피망, 호박, 양파 등
③건조과일 : 대추, 녹두, 강낭콩, 땅콩 등
④ 수산물 및 축산물 및 가금육 등
T기술적인 모수
| 기기 모델 | GG{0}} | GG{0}} |
| 바구니 크기 | Φ1200mm*560mm | Φ960mm*600mm |
| 진공도 | -0.095-0.098Mpa | -0.095-0.098Mpa |
| 작동 온도 | 80-120 학위 | 80-120 학위 |
| 가열 방식 | 증기 | 증기 |
| 증기 소비 | 150-300kg/h | 120-200kg/h |
| 장비 전원 | 28kw | 25kw |
| 치수 | 3930*3670*3720 | 3400*3400*3230 |
| 바구니 용량 | 630L | 430L |
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